9/27 フライパンでパニーニ!パン教室

少し涼しさを感じるようになった9月終盤。

また、楽しいおいしいパン教室が開催されました〜。

今回、急なキャンセルなどで残念な参加人数でしたが、

その分、先生に密着して教えていただきました!

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今回のメニューは、発酵なしでできるお手軽スコーン!と

フライパンで作るパニーニ!

 

まずは、フードプロセッサーに材料を入れて、ガーッと

スコーンの生地を作成です〜。

まとまったら、厚みを整えて型で抜いて焼くだけ!

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今度は、パニーニ生地をコネコネ。

手ごねは、何年ぶりかしら〜とおっしゃりながら、

パタンパタン。

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1回だけの発酵で生地ができがるので、

レンジの発酵機能を利用すれば、あっという間でした!

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発酵済みの生地を適当な大きさに伸ばして、

中に野菜とハム、チーズを入れて縁を閉じて

フライパンで焼いていきます〜〜。

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(大きな餃子みたいですね…笑)

表面がパリパリとして、もちっとした生地は、

ピザ生地としても使えそう〜〜。

中に入れる具材を考えると、楽しさが広がりますね!

とお話しが弾んだパン教室でした。

 

写真は撮り忘れましたが、

先生が、中沢のクロテッドクリームとさるなしのジャムを持ってきてくださり、

物珍しさと美味しさに、驚いたのでした。

機会があったら、クロテッドクリーム、お試しください!