6/15 ヘルシーなヴィーガンケーキ教室♪

6月に入り、梅雨入りしてしまいましたね〜。
施工中のお客様や予定のお客様は、
とても雨空が気になりますね!

さて、

6月の教室はヴィーガン料理教室が最初でした。
今回は、“チョコマーブルマフィン”ということで、
バターや卵を使っていないので、
かなりカロリーダウンの仕上がりです。

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おいしそうでしょ^〜^)

薄力粉と強力粉にベーキングパウダー。
つなぎとして、葛粉が入っています。
お砂糖は、ミネラルを含んだ“てんさい糖”
溶け難いので、ちょっとした秘訣も教えていただきました。

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チョコレートも、ミルク成分の入らないカカオマスなので、

そのまま食べるとちょっと苦味を・・・。

溶かすには、通常【湯せんで】といいますが、

IHクッキングヒーターの場合は、そのままお鍋でバッチリ!
湯気も入らないので楽チンですね。

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さてさて、

今回の参加者にはこの教室で講師の岸本さくら先生の
ファンになったエイショウユーザー様がおられまして、
楽しく教室が進みましたよ〜

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ブルーベリーを煮詰めてフルーツソースも作りました。

これまた、火加減の設定がIHならではの手軽さで、
あっという間にトロッとしたソースができあがりました。

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先生も交えて、今回はティータイム。

季節の果物で作るフルーツソースの話題や
オーブンの火加減の捉え方など、
盛り上がりました。

次回のヴィーガン料理は、まだ未定ですが、

こちらのブログとエイショウライフでお知らせしますので、
ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。