ヴィーガンのヴァレンタイン♪教室終了~★

先週の月曜日。
久しぶりとなるヴィーガン料理教室を行いました~。

 

今回は、ヴィーガンのヴァレンタイン ということで、

◆2色のスープパスタ

◆ミモザ風グリーンサラダ

◆ヴィーガンのチョコロールケーキ

 

でした。

 

もちろん、動物性の食品は全く使われていませんよ!

 

白いソースは、コーンクリームベースにきのこたっぷり

サラダの盛り付けは、先生ならではの技!

さらに、魔法の黄色い〇〇をかけて~

 

 

 

 

 

 

おしゃれ~なパスタランチができあがるのでした(笑)

今回の赤いソースは、もちろんトマトソースがベースですが、

コクを深めるために、何と!!!ゴボウが入っているんですよ!

いや、もう常識に囚われていては、おいしいものはできないのかも…。

さて、1人当たり100gのパスタをご用意し、

「食べきれないかも~~~」と試食を始めた皆様でしたが

お野菜ばかりだし、油もほとんど使用していないので、

食べ進むと結構食べることができまして、ほぼ皆さん完食~~☆

おしゃべりしているうちに、先生がケーキを切り分けてくださいました。

生地は強力粉を混ぜ、卵不使用です

 

チョコ風味の豆腐クリームを巻いて、冷蔵庫で休ませたものです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何だか、ハートに見てませんか?

たまたまですが、ハートに見える切口にヴァレンタインにピッタリ~と

うれしくなったのでした。

これが、クランベリーの甘酸っぱいジャムを入れてあり、

豆腐!とは思えない大人なクリームで、美味しかったです~~~

 

というわけで、久しぶりのヴィーガン料理教室も楽しく、おいしく終了いたしました。

先生、そしてご参加くださった皆様、ありがとうございました。