6/18 体が喜ぶヴィーガン教室

梅雨に入ったというのに、晴れ間が見えた月曜日。
恒例のヴィーガン教室でした。

この日のメニューは、

  枝豆のポテト春巻き
  おからサラダ
  手巻きおにぎり
  中華スープ

 

 

手巻きおにぎりの中には、ナスとアボカドが入っていて、

「食べたことない風味と食感!」玄米ご飯の噛みしめる甘さに
ちょっと濃い味付けになったナス、そしてそのままのアボカド。

また、おからには、トマトやキュウリなど、本当にサラダ!なんです。

枝豆とポテトの春巻は、スタッフドポテトに効かせた黒こしょうが
飽きのこない味に。

スープは、いつも通りというか、

動物性の出汁が入っていないのに、野菜の旨味と
豆腐たっぷりの満足感で、メイン料理に思えるほど。

ヴィーガンと一口に言っても、

味付けや素材の組み合わせで、世界が広がるんだな~と
改めて感じさせてもらう教室となりました!

今回も講師は、

VeganCafe(ヴィーガンカフェ) の岸本さくら先生

〒730-0029  広島市中区三川町2-20 mondano bldg 2F 

                    TEL:082-247-8529